La Comisión pondrá a disposición de los Estados miembros la información sobre los niveles de utilización por categorÃa especÃfica de alimentos en la Comunidad.
O cheiro de certos alimentos pode ser o principal argumento para consumi-los (é o caso do café) e as caracterÃsticas de um alimento dependem mais do aroma do que só do gosto; ambos constituem o sabor ou “flavor”.
Otros aromas que no estén incluidos en las definiciones de los aromas antes mencionados pueden utilizarse en los alimentos después de someterse a un procedimiento de evaluación y autorización.
Las disposiciones de los artworkÃculos 14 a 17 se aplicarán sin perjuicio de las disposiciones legales, reglamentarias o administrativas más detalladas o más amplias relativas a la metrologÃa o a la presentación, la clasificación, el envasado y el etiquetado de sustancias y de preparados peligrosos o al transporte de tales sustancias y preparados.
O sabor é como percebemos alimentos e outras substâncias com foundation em uma combinação de sentidos, que incluem paladar, tato e olfato (tanto quanto eighty% do que nós percebemos como gosto na verdade vem de cheiro)
É uma substância ou mistura de substâncias com propriedades aromáticas e/ou sápidas, capaz de conferir ou reforçar Aromatizantes de Ambiente o aroma e/ou o sabor dos alimentos.
Ele contém células sensÃveis dotadas de pêlos, que são terminações dos neurônios olfativos. Há uma curta conexão com o cérebro através click here do bulbo olfativo e a partir dele, numerosas conexões para diferentes zonas do cérebro, que podem explicar o poder do olfato para evocar memórias e estimular emoções.
3. No obstante lo dispuesto en el apartado one, cuando los aromas se suministren en cisternas, toda la información podrá figurar únicamente en los documentos relativos a la partida que deben presentarse en el momento de la entrega.
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Conservadores: são necessários para inibir o desenvolvimento microbiano em certos aromatizantes, devendo levar-se em consideração o produto ao qual são destinados.
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Os aromas idênticos aos naturais “são substâncias quimicamente obtidas por sÃntese ou processos quÃmicos a partir de matérias-primas de origem animal, vegetal ou microbiana que apresentam uma estrutura quÃmica idêntica à s substâncias presentes nas referidas matérias-primas naturais (processadas ou não)”.
Condiciones de producción de los aromas obtenidos por tratamiento térmico y contenidos máximos de estos aromas en determinadas sustancias
Debe informarse a los consumidores si el sabor ahumado del alimento se debe a la presencia de aromas de humo. De conformidad con lo dispuesto en la Directiva 2000/thirteen/CE, el etiquetado no debe inducir a mistake al consumidor con respecto a si el producto ha sido ahumado mediante un procedimiento tradicional de humo fresco o tratado con aromas de humo.